お知らせ・新着情報
献立
2026年3月 日本料理献立（3/4～）
下記献立は3月4日からのご提供でございます。
※食材につきましては仕入れの関係で
急遽 変更する場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。
※食材につきましては仕入れの関係で
急遽 変更する場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。
| 日本料理献立 | 【高原の導き】 雪洞にて ・平貝春の菜盛り たらの芽 こごみ 山独活 蕨 浜防風 蚕豆 辛子酢味噌 柑橘酢ジュレ 紅白玉あられ ・豆乳絹蒸し 生雲丹 胡麻豆腐 鼈甲餡 山葵 ・くえ梅香みぞれ和え ・信州サーモン握り寿し 行者大蒜シャリ 刷毛太白 ・蛍烏賊生姜煮と新馬鈴薯 アンチョビバター セロリピュレ 【御椀】 鶯仕立て 海老真丈 焼舞茸 蓮根煎餅 和辛子 蕗の薹 【造り】 本鮪 鰆焼霜 鯛桜葉〆 本海松貝とうるい青海苔酢 あしらい 【山路】 きんき若狭と若竹煮 地芽 【静音】 黒毛和牛石焼き 縮み法蓮草ミルク煮 生粒胡椒 山葵 【食事】 穴子と新牛蒡釜炊き御飯 春菊 有馬山椒 生姜 【留椀】 赤出汁 滑子 三つ葉 【香の物】 春キャベツの浅漬け 【水菓子】 抹茶アイス 蜜金柑 苺 波照間黒糖プリン 桜パウダー 桜かりんとうクランブル |
|---|
ご予約のお問い合わせは
Small Luxury Resort
総合予約センターまで
電話からのお問い合わせはこちら
tel.0570-0117-22
有料・日本国内限定 営業時間 10:00〜20:00
