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献立

2024年7月 鉄板焼き献立(7/6~)

下記献立は7月6日からのご提供でございます。

食材につきましては仕入れの関係で
急遽 変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ。






 

桧香のしずく

【前菜】
長野県産アメーラトマトと
プロシュートのブルスケッタ
 信州サーモンマリネと夏野菜のテリーヌ
 信州黄金軍鶏の低温調理
  長野県産のルバーブソース

【スープ】
長野県産トウモロコシのポタージュ

【御造り】
カンパチと帆立貝のカルパッチョ
雲丹 キャビア

【魚介料理】
千曲川鮎と信州野菜のラタトゥイユ
ブールノアゼット

【口直し】
信州手打ち蕎麦
オイスター葱ソース

【肉料理】
信州林檎和牛サーロイン又はフィレ
焼き野菜添え

【食事】
下記よりお選びいただけます。
・ガーリックライス
・信州鰻と浅間小町の御飯
・白米

 香の物 赤出汁

【水菓子】
アップルマンゴープリン
 塩燻製ナッツのアイス
季節の果実




※画像はイメージです。

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