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献立

2024年6月 鉄板焼き献立(6/7~)

下記献立は6月7日からのご提供でございます。

食材につきましては仕入れの関係で
急遽 変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ。






 

桧香のしずく

【前菜】
信州サーモンタルタルのクールジェット包み
黒毛和牛サーロインの炙り寿司バルサミコ風味
クレープパルマンティエ
 生ハムのムースとキャビア添え

【スープ】
信州蕎麦豆腐と高原野菜
 コンソメスープ

【御造り】
鰹の自家製藁焼き

 縞鯵の生寿司
 あしらい彩々

【魚介料理】
鱸のポワレ
ラングスティーヌのカダイフ包み
  エストラゴンとトマトのノイリーソース

【口直し】
檸檬と杏子のグラニテ

【肉料理】
信州林檎和牛サーロイン又はフィレ肉
 焼き野菜添え

【食事】
下記よりお選びいただけます。

・ガーリックライス
・パンチェッタと夏野菜の炒め御飯
・白米

【香の物】
留椀 香の物

【水菓子】
シャインマスカットのタルト
 桃のアイス
 季節の果実




※画像はイメージです。

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